滋賀を代表する山廃蔵の美冨久、藤居範行蔵元が踏襲する歴史の深み 伝統技法“山廃仕込”によって醸したお酒は味が落ち着くまで1年以上かかってきます。 特に純米酒は味の調整が出来ないため、より時間を要し2年以上熟成をかけてからというのも多くあります。 この“純米酵房”は3年以上熟成させた原酒を使用し、炭素濾過を極力控え、熟成の旨味、山廃の味わいを損なう事無くお楽しみいただけるお酒として瓶詰めしました。 その分きれいな黄金色をしていますが、見た目とは裏腹にスッキリとした飲み口はいい意味で期待を裏切ってくれます。 今や美冨久を代表する山廃の純米酒として多くの愛飲者に親しまれております。 お酒を温める“燗”がおススメのお酒です。ほんのり温める事により米の風味と輪郭を現す山廃の酸をご堪能ください。 ■精米歩合：70％ ■アルコール度数：15度 ■日本酒度：-2 ■酸度：2.1 ■味わい（甘辛度）：旨口 ■保存方法：直射日光を避け常温保存

「山廃の美冨久」として、滋賀を代表する山廃仕込み蔵。 7号系の酵母を使用し、特有の深みとコクに加え、引き締まる酸、生酒のフレッシュさが絶妙のバランスです。 新酒の時期もいいですが、生のまま熟成させることにより、よりまろやかさが増し、料理との相性は抜群です。 冷酒でも、ぬる燗でも美味しい、当店で最もおすすめする美冨久です。 原材料:吟吹雪、日本晴 精米歩合:70% アルコール分:17% この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

「山廃の美冨久」として、滋賀を代表する山廃仕込み蔵。 7号系の酵母を使用し、特有の深みとコクに加え、引き締まる酸、生酒のフレッシュさが絶妙のバランスです。 新酒の時期もいいですが、生のまま熟成させることにより、よりまろやかさが増し、料理との相性は抜群です。 冷酒でも、ぬる燗でも美味しい、当店で最もおすすめする美冨久です。 原材料:吟吹雪、日本晴 精米歩合:70% アルコール分:17% この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

滋賀を代表する山廃蔵の美冨久、藤居範行蔵元が踏襲する歴史の深み 近江の美味し酒、美冨久酒造が提供する新たなジャンルの日本酒。「しっぽ」とはそのまま動物のしっぽ。 犬や猫など動物のしっぽをお酒の味わいやサイズでそれぞれ変えていき、色々なカラー、しっぽデザインが楽しめるシリーズとなっています。 そして、このスパークリングは日本酒を瓶内二次発酵（シャンパンと同製法）でシュワシュワ発泡したお酒。 ライトよりガスがある分刺激を楽しみながら飲める乾杯にもおススメのお酒。 アルコール度数も8％とほろ酔い程度で心地よく楽しめます。 飲み方は冷蔵庫でキリっと冷やしてシャンパングラスでお楽しみください。おススメのおつまみはチーズディップとクラッカー。 ■おすすめグラス：シャンパングラスでスッキリ ■味わい：シャンパンの様な爽快感 ■保存方法：冷暗所

滋賀を代表する山廃蔵の美冨久、藤居範行蔵元が踏襲する歴史の深み 毎年完売必至！2月に採った山廃純米にごり酒を火入れし、冷蔵庫で貯蔵しました。 辛口の味わいと山廃独特の酸がキリリと全体を引き締め、ベトつかずさわやかな印象を与えてくれます。 バーベキュー等のシチュエーションによく合う、こらから夏の季節にぴったりなにごり酒です。 ■精米歩合：60％ ■アルコール度数：15度 ■日本酒度：2 ■酸度：2.2 ■味わい（甘辛度）：やや辛口 ■保存方法：要冷蔵

滋賀を代表する山廃蔵の美冨久、藤居範行蔵元が踏襲する歴史の深み 毎年完売必至！2月に採った山廃純米にごり酒を火入れし、冷蔵庫で貯蔵しました。 辛口の味わいと山廃独特の酸がキリリと全体を引き締め、ベトつかずさわやかな印象を与えてくれます。 バーベキュー等のシチュエーションによく合う、こらから夏の季節にぴったりなにごり酒です。 ■精米歩合：60％ ■アルコール度数：15度 ■日本酒度：2 ■酸度：2.2 ■味わい（甘辛度）：やや辛口 ■保存方法：要冷蔵

滋賀を代表する山廃蔵の美冨久、藤居範行蔵元が踏襲する歴史の深み 伝統技法“山廃仕込”によって醸したお酒は味が落ち着くまで1年以上かかってきます。 特に純米酒は味の調整が出来ないため、より時間を要し2年以上熟成をかけてからというのも多くあります。 この“純米酵房”は3年以上熟成させた原酒を使用し、炭素濾過を極力控え、熟成の旨味、山廃の味わいを損なう事無くお楽しみいただけるお酒として瓶詰めしました。 その分きれいな黄金色をしていますが、見た目とは裏腹にスッキリとした飲み口はいい意味で期待を裏切ってくれます。 今や美冨久を代表する山廃の純米酒として多くの愛飲者に親しまれております。 お酒を温める“燗”がおススメのお酒です。ほんのり温める事により米の風味と輪郭を現す山廃の酸をご堪能ください。 ■精米歩合：70％ ■アルコール度数：15度 ■日本酒度：-2 ■酸度：2.1 ■味わい（甘辛度）：旨口 ■保存方法：直射日光を避け常温保存

滋賀を代表する山廃蔵の美冨久、藤居範行蔵元が踏襲する歴史の深み 美冨久のお酒といったらコレ！！ 地元で一番親しまれている美冨久のど定番。 何もいわず、語らずとりあえず呑めばわかる。 冷から燗までいろんな温度帯で楽しめるから老若男女、人も選ばず場所も選ばず、好きなときに好きなように好きに呑んでやりましょう！！ ■精米歩合：60％ ■アルコール度数：15度 ■日本酒度：-2 ■酸度：2 ■味わい（甘辛度）：中口 ■保存方法：冷暗所

滋賀県の梅をふんだんに使い、地下室でじっくり熟成させた純米酒をベースに夏の間丁寧に漬け込みました。日本酒で漬ける事で非常にまろやかに仕上がり、味も濃い目。 アルコール度数が9度もあるのでオン・ザ・ロックや炭酸割りで飲んでいただくのもおススメ。冬にはお湯割りも。 ちょっとしたプレゼントやギフトにも、滋賀県の手土産としても喜ばれます。 また、これだけこだわりのあるお酒にも関わらずご自分用にもありがたいコストパフォーマンスも抜群の日本酒です。