スカリオーラは、ピエモンテ州の「カロッソ」という田舎町にあります。モンゲラーとランゲ地区の間に位置し、イタリアでもっとも多くの畑がある場所だそうです。 スカリオーラは、おもに、マスカット種とバルベーラ種を中心としたワインを造っています。イタリアで毎年行われるヴィニタリーで非常に人気があり、世界中のバイヤーが注目している造り手です。 モスカート種からできた、当店では女性に大人気！な白ワインです。 発酵を途中で止めたタイプですので、微発泡した甘口で、低アルコール（5.5％）なワインです。 モスカート種の爽やかで華やかな香りと微発泡した泡と甘味が絶妙です。強めに冷やしてお召し上がりください。

近年、イタリア国内はもとより、世界中から注目を浴びている「プロセッコ」。 大手メーカーや瓶詰業者が、コスト優先の機械的なプロセッコを大量生産していますが、自社の畑でとれたブドウを丁寧に使って造り上げるワイナリーももちろんあります。 今回ご案内させていただく「レ・マンザーネ」は、コネリアーノ・ヴァルドッビアデネD.O.C.Gの認定エリア内に、約40haの農園を所有し、EEC減農薬法に基づいたブドウ栽培にてプロセッコを造っております。 品質重視ながらも、コストパフォーマンスに優れたマンザーネのプロセッコ！非常にしっかりとした骨格を持ったタイプの辛口スプマンテです。 爽やかな果実の香りが特徴で、泡立ちが細やか、美しい酸味があり、食前酒や、はたまた食中酒としても楽しんでいただけます。

人気！「赤」のスパークリング、ルカ＝ダットーマの醸すランブルスコ。ドライタイプのランブルスコ、コルレイトは冷やしてこの時期ぴったりの赤です。 単一畑「コルレイト」の樹齢の高いのランブルスコで醸した、甘くないタイプです。 キメの細かい気泡、綺麗な酸味と繊細なタンニンが美味しい、本格的派の一本。洗練された上品なタンニンが、食事とのハーモニーを演出します。 ご当地を代表する生ハム、美味しいモルタデッラやプロシュット、パルミジャーノ・レッッジャーノなどのハードチーズなどを言うまでもなく、和食では、すき焼きなど甘いタレを使った食事とも相性がいいです。 少し冷やしてからお楽しみください、口の油分などをさっぱりと流し、すっきりとさせてくれます♪ ※Vintageは写真と異なり最新Vintageに変更になります。ご了承ください。

ダットーマ氏がランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロから醸す、繊細で上品な「甘口」のスパークリング・ワインです。 しかも、仄かに「タンニン」を感じさせる、本格的なランブルスコです！！洗練された上品な甘味が、口いっぱいに広がります。 ドライタイプの「コルレイト」よりも冷やして9℃くらいからお楽しみ下さい。 ベリーのタルトケーキなど、デザートとともに。セミハードのチーズもお勧めです。