飛翔する味わい?新たなる革新を薩摩に風を吹かす 芋焼酎の中でも香り華やかで、芋焼酎を初めて飲む方や女性にもすっきりと飲みやすい焼酎です。 名に冠するように1次も2次も甕で仕込む焼酎で口当たりも深くまろやかな味わいで、さつま芋特有の甘さが感じられます。 原料は黄金千貫に黄麹と白麹のハイブリッドL型麹です。 日本酒での仕込みに使われる黄麹の特性ですっきりとした飲み口にロックや水割りにして香りを楽しめる焼酎です。 ◇鹿児島県産米、L型麹、徳光産黄金千貫 ◇アルコール度数/ 25度 田村合名会社の焼酎は、鹿児島県指宿市山川にあり、海沿いかつ温泉地という稀な土地で、昔から地元で愛され飲まれてきた焼酎を造っておられます。 地元山川で栽培される薩摩芋のみを使用して100年以上の歴史を持つ甕を仕込みに使い醸造しています。明治30年創業以来、代々受け継がれてきた和甕（わがめ）による一次仕込みを守り続け、昔も今も田村の焼酎を100年経過する和甕が厳しく優しく見守ってくれています。田村の焼酎造りは、このカメ壷仕込みにこだわりを持っています。

良き焼酎は、良き土から生まれる。良き土は、明るい農村にあり。 日本で最初の国立公園に指定された霧島の麓、大自然に囲まれた旧霧島町で創業した霧島町蒸留所。 蔵の代表銘柄である「明るい農村」は、創業(明治44年)から受け継がれる手造りの和甕を使用し、鹿児島県産の「黄金千貫」と大地で磨かれた霧島山系のミネラル豊富な天然水で仕込まれた、蒸し芋の香りと深いコク・余韻が楽しめる昔風味の芋焼酎です。 昔ながらの伝統を大切にしつつ、12年連続で鹿児島県本格焼酎鑑評会で入賞という高いレベルの実力派芋焼酎を是非ご堪能下さい。

良き焼酎は、良き土から生まれる。良き土は、明るい農村にあり。 日本で最初の国立公園に指定された霧島の麓、大自然に囲まれた旧霧島町で創業した霧島町蒸留所。 蔵の代表銘柄である「明るい農村」は、創業(明治44年)から受け継がれる手造りの和甕を使用し、鹿児島県産の「黄金千貫」と大地で磨かれた霧島山系のミネラル豊富な天然水で仕込まれた、蒸し芋の香りと深いコク・余韻が楽しめる昔風味の芋焼酎です。 昔ながらの伝統を大切にしつつ、12年連続で鹿児島県本格焼酎鑑評会で入賞という高いレベルの実力派芋焼酎を是非ご堪能下さい。

国分酒造の焼酎蔵は、国分市街地から山手の方へ車で10分ほど走った、川原渓谷沿いの山中にあります。 さつまいもは、鹿児島・宮崎県産のみを使い、水は、地下約100ｍより汲み上げた、霧島山系・川原渓谷の伏流水を使って、芋焼酎を造っています。 情熱の焼酎プロデューサー笹山護氏と 現代の名工受賞の 安田宣久氏による新時代芋焼酎。 既存の概念にとらわれない、先駆的な取り組みの数々が 圧倒的な存在感と、飲みやすさ、飲み心地に表現されています。 〈蔵元HPより〉 『いも麹　芋』は、こうした従来の造り方を払拭し、こうじづくりの際に米を使用せず、地元産のさつまいも(サツママサリ)で”いもこうじ”をつくり仕込んだ、さつまいも100％のいも焼酎です。 芋100％の焼酎としては、業界で初めて、1998年に発売。いわゆる「いも麹」焼酎の元祖です。 ? さつまいもの風味がダイレクトに感じられる芋焼酎で、非常にキレのある味わいが特徴です。 お湯割りにしますと、さつまいもの甘みがグッと増し、またロックにしますと切れ味が増し、スッキリとした味わいになります。

国分酒造の焼酎蔵は、国分市街地から山手の方へ車で10分ほど走った、川原渓谷沿いの山中にあります。 さつまいもは、鹿児島・宮崎県産のみを使い、水は、地下約100ｍより汲み上げた、霧島山系・川原渓谷の伏流水を使って、芋焼酎を造っています。 情熱の焼酎プロデューサー笹山護氏と 現代の名工受賞の 安田宣久氏による新時代芋焼酎。 既存の概念にとらわれない、先駆的な取り組みの数々が 圧倒的な存在感と、飲みやすさ、飲み心地に表現されています。 〈蔵元HPより〉 『いも麹　芋』は、こうした従来の造り方を払拭し、こうじづくりの際に米を使用せず、地元産のさつまいも(サツママサリ)で”いもこうじ”をつくり仕込んだ、さつまいも100％のいも焼酎です。 芋100％の焼酎としては、業界で初めて、1998年に発売。いわゆる「いも麹」焼酎の元祖です。 ? さつまいもの風味がダイレクトに感じられる芋焼酎で、非常にキレのある味わいが特徴です。 お湯割りにしますと、さつまいもの甘みがグッと増し、またロックにしますと切れ味が増し、スッキリとした味わいになります。

情熱の焼酎プロデューサー笹山護氏と現代の名工受賞の安田宣久氏による新時代芋焼酎醸造元 国分酒造。 大正時代にに飲まれていたとされる黒麹の老麹(ひねこうじ)造りの芋焼酎を再現。この頃、黄麹によるいも焼酎造りから、黒麹によるいも焼酎造りが定着するようになった時期と言われています。この頃の黒麹は、培養時間が長く、真っ黒になった麹を使って焼酎を仕込んでいました。この真っ黒になった麹が黒麹の老麹(ひねこうじ)です。 スッキリとしてキレのある「いも麹 芋」とは対照的な味わい。深みとコクの味わい、、大正15年間のひとときを是非お楽しみください。

国分酒造の焼酎蔵は、国分市街地から山手の方へ車で10分ほど走った、川原渓谷沿いの山中にあります。 さつまいもは、鹿児島・宮崎県産のみを使い、水は、地下約100ｍより汲み上げた、霧島山系・川原渓谷の伏流水を使って、芋焼酎を造っています。 情熱の焼酎プロデューサー笹山護氏と 現代の名工受賞の 安田宣久氏による新時代芋焼酎。 既存の概念にとらわれない、先駆的な取り組みの数々が 圧倒的な存在感と、飲みやすさ、飲み心地に表現されています。 〈蔵元HPより〉 ・大正時代にに飲まれていたとされる黒麹の老麹(ひねこうじ)造りの芋焼酎を再現。 ・さつまいもをかけてから蒸留するまでのもろみの日数も、通常の芋焼酎よりも2倍ほど時間をかけています。 ・大正の一滴は、通常の芋焼酎に比べ、6〜10ヶ月程度長めに熟成させているため、まろやかな味わいに仕上がっています。 ・老麹(ひねこうじ)を使った「大正の一滴」は、濃い味わいが特徴です。お湯割りや燗にしますと甘みが更に増し、昔なつかしい風味が感じられると思いますので、是非お湯割りや燗でお試し頂ければと思います。 ◇アルコール度数：25度

国分酒造の焼酎蔵は、国分市街地から山手の方へ車で10分ほど走った、川原渓谷沿いの山中にあります。 さつまいもは、鹿児島・宮崎県産のみを使い、水は、地下約100ｍより汲み上げた、霧島山系・川原渓谷の伏流水を使って、芋焼酎を造っています。 情熱の焼酎プロデューサー笹山護氏と 現代の名工受賞の 安田宣久氏による新時代芋焼酎。 既存の概念にとらわれない、先駆的な取り組みの数々が 圧倒的な存在感と、飲みやすさ、飲み心地に表現されています。 白麹と使った「いも麹芋」に対して、「純芋」は黄麹を使った芋100%焼酎で、アルコール度数は35度です。 黄麹による華やかな風味、芋100%による切れ味、アルコール度数35度の旨味が同時に味わえる焼酎です。 ◇原材料：いも麹(南九州産)、さつまいも(南九州産) ◇アルコール度数：35度 ◇麹：黄麹(いも麹) ◇酵母：鹿児島5号酵母 ◇蒸留方法：常圧蒸留

国分酒造の焼酎蔵は、国分市街地から山手の方へ車で10分ほど走った、川原渓谷沿いの山中にあります。 さつまいもは、鹿児島・宮崎県産のみを使い、水は、地下約100ｍより汲み上げた、霧島山系・川原渓谷の伏流水を使って、芋焼酎を造っています。 情熱の焼酎プロデューサー笹山護氏と 現代の名工受賞の 安田宣久氏による新時代芋焼酎。 既存の概念にとらわれない、先駆的な取り組みの数々が 圧倒的な存在感と、飲みやすさ、飲み心地に表現されています。 〈蔵元HPより〉 『いも麹　芋』は、従来の造り方を払拭し、こうじづくりの際に米を使用せず、地元産のさつまいも(サツママサリ)で”いもこうじ”をつくり仕込んだ、さつまいも100％のいも焼酎です。 芋100％の焼酎としては、業界で初めて、1998年に発売。いわゆる「いも麹」焼酎の元祖です。 ? さつまいもの風味がダイレクトに感じられる芋焼酎で、非常にキレのある味わいが特徴です。 お湯割りにしますと、さつまいもの甘みがグッと増し、またロックにしますと切れ味が増し、スッキリとした味わいになります。

国分酒造の焼酎蔵は、国分市街地から山手の方へ車で10分ほど走った、川原渓谷沿いの山中にあります。 さつまいもは、鹿児島・宮崎県産のみを使い、水は、地下約100ｍより汲み上げた、霧島山系・川原渓谷の伏流水を使って、芋焼酎を造っています。 情熱の焼酎プロデューサー笹山護氏と 現代の名工受賞の 安田宣久氏による新時代芋焼酎。 既存の概念にとらわれない、先駆的な取り組みの数々が 圧倒的な存在感と、飲みやすさ、飲み心地に表現されています。 【蔵元コメント】 「維新ノ一滴」は杜氏・安田宣久が、文献をもとに、明治維新杜氏の仕込みの焼酎を再現しようとして取り組んだ焼酎です。さつまいもをふかして粉砕し水を加え、数日経って乳酸発酵後に、黄麹を入れて仕込んだ焼酎で、生もと造りの芋焼酎です。仕込み配合は、文献に倣って米麹の割合を極力抑え、97％以上がさつまいもで仕込んでいます。 蒸留は、文献に記載されているツブロ式蒸留器を、200Lサイズで再現し、蒸留しました。 ◇原材料：米麹、さつまいも(鹿児島産紅はるか) ◇アルコール度数：27度 ◇麹：黄麹

あの頃と同じ?地元の愛飲家をうならせた焼酎 この焼酎をまず飲んでほしかったのが地元の焼酎マスター（年配の方々）でした。 昔飲んでいた「どぶろく」をもう一度飲んでみたいと、話されていた方々に「これだ！この味！」とお墨付きを頂いた焼酎です。 原料は黄金千貫と白麹です。 お湯割りに絶対的自信を持っております。 ◇鹿児島県産米、白麹、徳光産黄金千貫 ◇アルコール度数/ 37度 田村合名会社の焼酎は、鹿児島県指宿市山川にあり、海沿いかつ温泉地という稀な土地で、昔から地元で愛され飲まれてきた焼酎を造っておられます。 地元山川で栽培される薩摩芋のみを使用して100年以上の歴史を持つ甕を仕込みに使い醸造しています。明治30年創業以来、代々受け継がれてきた和甕（わがめ）による一次仕込みを守り続け、昔も今も田村の焼酎を100年経過する和甕が厳しく優しく見守ってくれています。田村の焼酎造りは、このカメ壷仕込みにこだわりを持っています。

国分酒造の焼酎蔵は、国分市街地から山手の方へ車で10分ほど走った、川原渓谷沿いの山中にあります。 さつまいもは、鹿児島・宮崎県産のみを使い、水は、地下約100ｍより汲み上げた、霧島山系・川原渓谷の伏流水を使って、芋焼酎を造っています。 情熱の焼酎プロデューサー笹山護氏と 現代の名工受賞の 安田宣久氏による新時代芋焼酎。 既存の概念にとらわれない、先駆的な取り組みの数々が 圧倒的な存在感と、飲みやすさ、飲み心地に表現されています。 白麹と使った「いも麹芋」に対して、「純芋」は黄麹を使った芋100%焼酎で、アルコール度数は35度です。 黄麹による華やかな風味、芋100%による切れ味、アルコール度数35度の旨味が同時に味わえる焼酎です。 ◇原材料：いも麹(南九州産)、さつまいも(南九州産) ◇アルコール度数：35度 ◇麹：黄麹(いも麹) ◇酵母：鹿児島5号酵母 ◇蒸留方法：常圧蒸留

る新時代芋焼酎。 既存の概念にとらわれない、先駆的な取り組みの数々が 圧倒的な存在感と、飲みやすさ、飲み心地に表現されています。 〈蔵元HPより〉 1．明治40年に発見され、大正時代から昭和初期までは鹿児島で一般に作られていた、在来品種のさつまいも「蔓無源氏」を全量使用した芋焼酎。。 甘味が強くねっとりした芋で、この芋を使った焼酎「蔓無源氏」も、甘味と濃い味わいが特徴。 2．この焼酎の特徴である「老麹(ひねこうじ)」造りにおいては、「夢十色」は非常に適した米であり、以前に比べ、香ばしさが増した感じである。 3．ゆっくりと時間をかけて仕込む「蔓無源氏」。蒸留後も、じっくりとタンクで寝かせ、2年から3年程度熟成させてから発売。 濃く深い味わいが特徴で、お湯割りや前割り燗で、より特徴が出る。 ◇アルコール度数：26度

1909年創業の小牧醸造。?蔵は鹿児島県の北西部、薩摩半島の北部さつま町に位置します。?創業以来、先代からの造りを守り続ける昔ながらの甕仕込みを行なっています。原料に鹿児島県産の黄金千貫を使用し、蔵の北方にそびえる霊峰紫尾山系の伏流水を使用し、白麹で仕込んだ本格芋焼酎。?品質を重視した手造りカメ仕込みにこだわり、常圧蒸留・黒麹でいも独特の旨さを引き出しています。 平成5年より販売を開始した「小牧」は、小牧醸造の代表銘柄です。?大自然の清冽な銘水を使用し、良質のサツマ芋「黄金千貫」と黒麹を原料に、地熱を利用した伝統あるカメ仕込みでじっくりと仕込みました。?クエン酸濃度を高めることにより、香りは穏やかながらも骨格のあるボディと喉越しのキレ、複雑味のある芳醇な香りが漂う王道の焼酎に仕上がっています。 黒麹独特の芳醇な香りが引き立つ深みのあるまろやかな味わい。?さっぱりとした甘みとコクを感じ、後味のキレも良く、飲み飽きしない1本。湯割りでも水割りでもオススメできる、芋の風味が良く生きた焼酎です。

1909年創業の小牧醸造。?蔵は鹿児島県の北西部、薩摩半島の北部さつま町に位置します。?創業以来、先代からの造りを守り続ける昔ながらの甕仕込みを行なっています。原料に鹿児島県産の黄金千貫を使用し、蔵の北方にそびえる霊峰紫尾山系の伏流水を使用し、白麹で仕込んだ本格芋焼酎。?品質を重視した手造りカメ仕込みにこだわり、常圧蒸留・黒麹でいも独特の旨さを引き出しています。 平成5年より販売を開始した「小牧」は、小牧醸造の代表銘柄です。?大自然の清冽な銘水を使用し、良質のサツマ芋「黄金千貫」と黒麹を原料に、地熱を利用した伝統あるカメ仕込みでじっくりと仕込みました。?クエン酸濃度を高めることにより、香りは穏やかながらも骨格のあるボディと喉越しのキレ、複雑味のある芳醇な香りが漂う王道の焼酎に仕上がっています。 黒麹独特の芳醇な香りが引き立つ深みのあるまろやかな味わい。?さっぱりとした甘みとコクを感じ、後味のキレも良く、飲み飽きしない1本。湯割りでも水割りでもオススメできる、芋の風味が良く生きた焼酎です。

◇原材料：大麦・大麦麹（白麹） ◇蒸留方法：減圧＋常圧蒸留 ◇アルコール度数：25度 雑味の無い、綺麗で淡麗なのど越しと、飲んだ後にほんのり旨味、甘みのある芳ばしさ！減圧蒸留のドライでキレのある良さと、常圧蒸留の芳ばしい旨味の両方をバランスよく感じる麦焼酎！ もちろんお湯割りで。 ロックやソーダ割り、水割りもオススメです。

創業古来の伝統製法?百年以上仕込み続けた甕壺で醸す焼酎 田村合名の通常の焼酎仕込みは、1次仕込み（米麹）を甕で仕込みますが2次仕込み（芋を合わせたモロミ）まで甕で仕込んだ焼酎になります。昔ながらの製造方法そのままで、手をかけ目をかけ繊細な仕込みになります。原料は黄金千貫に黒麹です。 甕仕込み純黒の特徴は、口に含んだ時の口当たりのまろやかさにつきます。お湯割りにロックに幅広い飲み方でも芯の有る芋の味を持つ焼酎です。 ◇鹿児島県産米、黒麹、徳光産黄金千貫 ◇アルコール度数/ 25度 田村合名会社の焼酎は、鹿児島県指宿市山川にあり、海沿いかつ温泉地という稀な土地で、昔から地元で愛され飲まれてきた焼酎を造っておられます。 地元山川で栽培される薩摩芋のみを使用して100年以上の歴史を持つ甕を仕込みに使い醸造しています。明治30年創業以来、代々受け継がれてきた和甕（わがめ）による一次仕込みを守り続け、昔も今も田村の焼酎を100年経過する和甕が厳しく優しく見守ってくれています。田村の焼酎造りは、このカメ壷仕込みにこだわりを持っています。

国分酒造の焼酎蔵は、国分市街地から山手の方へ車で10分ほど走った、川原渓谷沿いの山中にあります。 さつまいもは、鹿児島・宮崎県産のみを使い、水は、地下約100ｍより汲み上げた、霧島山系・川原渓谷の伏流水を使って、芋焼酎を造っています。 情熱の焼酎プロデューサー笹山護氏と 現代の名工受賞の 安田宣久氏による新時代芋焼酎。 既存の概念にとらわれない、先駆的な取り組みの数々が 圧倒的な存在感と、飲みやすさ、飲み心地に表現されています。 白麹と使った「いも麹芋」に対して、「純芋」は黄麹を使った芋100%焼酎で、アルコール度数は35度です。 黄麹による華やかな風味、芋100%による切れ味、アルコール度数35度の旨味が同時に味わえる焼酎です。 ◇原材料：いも麹(南九州産)、さつまいも(南九州産) ◇アルコール度数：35度 ◇麹：黄麹(いも麹) ◇酵母：鹿児島5号酵母 ◇蒸留方法：常圧蒸留

◇原材料：宇佐産ハダカ麦・宇佐産ハダカ麦麹 ◇蒸留方法：常圧蒸留 ◇アルコール度数：25度 常徳屋の中でも、全量、宇佐産のハダカ麦を使用し、「ALL　USA」にこだわっている「宇佐ぼうず」。 ハダカ麦を絶妙なさじ加減で焙煎し、麦の芳ばしさをより一層引き出した造り。 麦の芳ばしさと複雑な香味のどっしりとした旨味！ もちろんお湯割りで。 ロック、水割り、炭酸割りもいいです。お好みの飲み方で！！

◇原材料：宇佐産ハダカ麦・宇佐産ハダカ麦麹 ◇蒸留方法：常圧蒸留 ◇アルコール度数：25度 常徳屋の中でも、全量、宇佐産のハダカ麦を使用し、「ALL　USA」にこだわっている「宇佐ぼうず」。 ハダカ麦を絶妙なさじ加減で焙煎し、麦の芳ばしさをより一層引き出した造り。 麦の芳ばしさと複雑な香味のどっしりとした旨味！ もちろんお湯割りで。 ロック、水割り、炭酸割りもいいです。お好みの飲み方で！！

黒糖のほのかな甘い味わいが魅力の大人気の黒糖焼酎です。 奄美群島の中でも最東端にある喜界島で黒糖焼酎を醸し出している最古の蔵元で、酒名は、朝日が昇る島より命名されました。 長い歴史を持つ伝統的な黒糖焼酎で、良質な黒糖を使って造られるその味わいは、やわらかな口当たりながら程よいコクがあります。 また、甘い黒糖の風味もしっかりあって、割っても崩れない強さがありますので、ロックはもちろん、お湯割りもオススメです。 県本格焼酎鑑評会入賞。 熊本国税局酒類鑑評会優等賞。

◇原材料：大麦（国産）・大麦麹米麹（白麹） ◇アルコール度数：25度 ◇蒸留方法：減圧蒸留年に一度の限定酒！今までの常徳屋酒造の麦焼酎とは全く違うイメージのラベルが目を引きます！ ◇蔵元より Fusion＝融合＝ブレンド。今まで私はブレンドに対して消極的でした。活性炭等々の濾材は使用せず、限りなく油とりのみのろ過、調合無しが本来の姿と思いやってきました。 しかし、特に芋焼酎に関して言えば、芋の品種を変えるだけで明らかに香りや味わいの違いが明確に表現できる。麦や米は原材料の品種を変えても、驚くほど品質の差が生まれづらい。 （香り系の酵母を使えば別だが・・・）今回は、「二条大麦」・「六条大麦（ハダカ麦）」・「減圧蒸留」を基準とし、いろいろと試しブレンディング。 これが実に面白い。ぶつかり合っていたものが、補充しあいより高い香りや味わいが生まれてくる。もちろんその逆もあるが・・・。 ◇2020年のFusionは、二条大麦とハダカ麦の減圧蒸留の融合（Fusion）。パイナップルのような優しい香り。二条大麦のボリューム感とハダカ麦の爽快感が融合され旨味と奥行きのある味わいが立体感を演出してくれます。