安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 こちらは太郎次期蔵元の責任醸造酒。 きもと仕込みは、通常の乳酸液の添加なしに、元摺りという重労働を行い、自然界の乳酸菌を取り込んで、かつ細かな温度管理を必要としますが、出来上がった酒は深みとコクを生み出し、熟成により更に旨味を増します。 山廃よりもやや綺麗な印象です。香りも熟成香は控えめです。燗にすることで、酒に一つの芯が通り、すぱっと伸びていく味に変わります。 乳酸を感じる酸味のある香り、痺れるような真っ直ぐな口当たり、口中に芳醇でふくよかなコクのある味わいが広がっていきます。 熟成でないと出せないしみじみと旨さが伝わるお酒です。 原料米：滋賀県産　酒造好適米　玉栄（たまさかえ） 精米歩合：70％ 酵母：協会7号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山） この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 こちらは太郎次期蔵元の責任醸造酒。 きもと仕込みは、通常の乳酸液の添加なしに、元摺りという重労働を行い、自然界の乳酸菌を取り込んで、かつ細かな温度管理を必要としますが、出来上がった酒は深みとコクを生み出し、熟成により更に旨味を増します。 山廃よりもやや綺麗な印象です。香りも熟成香は控えめです。燗にすることで、酒に一つの芯が通り、すぱっと伸びていく味に変わります。 乳酸を感じる酸味のある香り、痺れるような真っ直ぐな口当たり、口中に芳醇でふくよかなコクのある味わいが広がっていきます。 熟成でないと出せないしみじみと旨さが伝わるお酒です。 原料米：滋賀県産　酒造好適米　玉栄（たまさかえ） 精米歩合：70％ 酵母：協会7号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山） この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 こちらは太郎次期蔵元の責任醸造酒。 きもと仕込みは、通常の乳酸液の添加なしに、元摺りという重労働を行い、自然界の乳酸菌を取り込んで、かつ細かな温度管理を必要としますが、出来上がった酒は深みとコクを生み出し、熟成により更に旨味を増します。 山廃よりもやや綺麗な印象です。香りも熟成香は控えめです。燗にすることで、酒に一つの芯が通り、すぱっと伸びていく味に変わります。 乳酸を感じる酸味のある香り、痺れるような真っ直ぐな口当たり、口中に芳醇でふくよかなコクのある味わいが広がっていきます。 熟成でないと出せないしみじみと旨さが伝わるお酒です。 原料米：滋賀県産　酒造好適米　吟吹雪（ぎんふぶき） 精米歩合：55％ 酵母：協会7号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山） この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 こちらは太郎次期蔵元の責任醸造酒。 きもと仕込みは、通常の乳酸液の添加なしに、元摺りという重労働を行い、自然界の乳酸菌を取り込んで、かつ細かな温度管理を必要としますが、出来上がった酒は深みとコクを生み出し、熟成により更に旨味を増します。 山廃よりもやや綺麗な印象です。香りも熟成香は控えめです。燗にすることで、酒に一つの芯が通り、すぱっと伸びていく味に変わります。 乳酸を感じる酸味のある香り、痺れるような真っ直ぐな口当たり、口中に芳醇でふくよかなコクのある味わいが広がっていきます。 熟成でないと出せないしみじみと旨さが伝わるお酒です。 原料米：滋賀県産　酒造好適米　吟吹雪（ぎんふぶき） 精米歩合：55％ 酵母：協会7号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山） この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

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安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 こちらは太郎次期蔵元の責任醸造酒。 きもと仕込みは、通常の乳酸液の添加なしに、元摺りという重労働を行い、自然界の乳酸菌を取り込んで、かつ細かな温度管理を必要としますが、出来上がった酒は深みとコクを生み出し、熟成により更に旨味を増します。 山廃よりもやや綺麗な印象です。香りも熟成香は控えめです。燗にすることで、酒に一つの芯が通り、すぱっと伸びていく味に変わります。 乳酸を感じる酸味のある香り、痺れるような真っ直ぐな口当たり、口中に芳醇でふくよかなコクのある味わいが広がっていきます。 熟成でないと出せないしみじみと旨さが伝わるお酒です。 原料米：滋賀県産　酒造好適米　吟吹雪（ぎんふぶき） 精米歩合：55％ 酵母：協会7号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山）

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安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 こちらは太郎次期蔵元の責任醸造酒。 きもと仕込みは、通常の乳酸液の添加なしに、元摺りという重労働を行い、自然界の乳酸菌を取り込んで、かつ細かな温度管理を必要としますが、出来上がった酒は深みとコクを生み出し、熟成により更に旨味を増します。 山廃よりもやや綺麗な印象です。香りも熟成香は控えめです。燗にすることで、酒に一つの芯が通り、すぱっと伸びていく味に変わります。 乳酸を感じる酸味のある香り、痺れるような真っ直ぐな口当たり、口中に芳醇でふくよかなコクのある味わいが広がっていきます。 熟成でないと出せないしみじみと旨さが伝わるお酒です。 原料米：滋賀県産　酒造好適米　玉栄（たまさかえ） 精米歩合：70％ 酵母：協会7号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山）

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 こちらは太郎次期蔵元の責任醸造酒。 協会28号酵母という多酸性酵母を使用した度数15%の低アルコール生原酒。 ひとことで「甘酸っぱい」初恋の味。 甘みと酸味が一気に押し寄せ、そのバランスがちょうどいい塩梅。 日本酒が初めてや苦手の方から、飲み慣れた方までお試し頂きたい、飲みやすくさっぱりした味わいです。 原料米：滋賀県産　酒造好適米　玉栄（たまさかえ） 精米歩合：60％ 酵母：協会28号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山） この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 こちらは太郎次期蔵元の責任醸造酒。 協会28号酵母という多酸性酵母を使用した度数15%の低アルコール生原酒。 ひとことで「甘酸っぱい」初恋の味。 甘みと酸味が一気に押し寄せ、そのバランスがちょうどいい塩梅。 日本酒が初めてや苦手の方から、飲み慣れた方までお試し頂きたい、飲みやすくさっぱりした味わいです。 原料米：滋賀県産　酒造好適米　玉栄（たまさかえ） 精米歩合：60％ 酵母：協会28号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山） この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 【蔵元より】 滋賀県では、あまり熟成酒がブランドとして定着していないように感じておりました。せっかくの美味しい米、美味しい水、美味しいお酒がある滋賀の地で、より広くお酒を楽しんでもらいたい。新酒だけが美味しいお酒の飲み方ではないということを知ってもらいたいとの思いから、これまでも熟成酒の認知度を上げたいと考えていました。 うちの造る量は少ないですが、お互いに自分で酒米も作ることから、一対の田植えのイラストをラベルにしました。こちらの田植えラベルは生酒の冷蔵庫熟成で、どちらも80%の酒米を使用して生?造りという古くから続く造り方で、味わい深いお酒となります。 どちらも味わって欲しいです。熟成酒というと身構えるかもしれませんが、ワインのビンテージのように時が経つにつれて 円熟みのあるまろやかな旨みとなります。 値段も高くないと思います。 この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 【蔵元より】 滋賀県では、あまり熟成酒がブランドとして定着していないように感じておりました。せっかくの美味しい米、美味しい水、美味しいお酒がある滋賀の地で、より広くお酒を楽しんでもらいたい。新酒だけが美味しいお酒の飲み方ではないということを知ってもらいたいとの思いから、これまでも熟成酒の認知度を上げたいと考えていました。 うちの造る量は少ないですが、お互いに自分で酒米も作ることから、一対の田植えのイラストをラベルにしました。こちらの田植えラベルは生酒の冷蔵庫熟成で、どちらも80%の酒米を使用して生?造りという古くから続く造り方で、味わい深いお酒となります。 どちらも味わって欲しいです。熟成酒というと身構えるかもしれませんが、ワインのビンテージのように時が経つにつれて 円熟みのあるまろやかな旨みとなります。 値段も高くないと思います。 この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 ※こちらは生熟成商品です。蔵と当店で冷蔵熟成しております。（蔵出し年月が印字されております） こちらは利晴蔵元杜氏の責任醸造酒。 速醸仕込みで醸した、米感を感じる滋味深い味わい。 ほっこり笑顔こぼれるお酒です。 冷やしてお楽しみください。 原料米：滋賀県産　日本晴 精米歩合：65％ 酵母：協会9号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山） この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 こちらは利晴蔵元杜氏の責任醸造酒。 速醸仕込みで醸した、米感を感じる滋味深い味わい。 ほっこり笑顔こぼれるお酒です。 冷やしてお楽しみください。 原料米：滋賀県産　日本晴 精米歩合：65％ 酵母：協会9号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山） この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 ※こちらは生熟成商品です。蔵と当店で冷蔵熟成しております。（蔵出し年月が印字されております） こちらは利晴蔵元杜氏の責任醸造酒。 速醸仕込みで醸した、米感を感じる滋味深い味わい。 ほっこり笑顔こぼれるお酒です。 冷酒から燗酒まで幅広くお楽しみ頂けます。 原料米：滋賀県産　日本晴 精米歩合：65％ 酵母：協会9号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山）

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 こちらは利晴蔵元杜氏の責任醸造酒。 速醸仕込みで醸した、米感を感じる滋味深い味わい。 ほっこり笑顔こぼれるお酒です。 冷酒から燗酒まで幅広くお楽しみ頂けます。 原料米：滋賀県産　日本晴 精米歩合：65％ 酵母：協会9号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山）

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 こちらは利晴蔵元杜氏の責任醸造酒。 硬質な玉栄の特性を活かし、すっきりと透明感ある味わいに仕上げています。 すっきりした笑顔こぼれる酒です。 冷やしてお楽しみください。 原料米：滋賀県産　酒造好適米　玉栄（たまさかえ） 精米歩合：60％ 酵母：協会9号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山） この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」※こちらは生熟成商品です。蔵と当店で冷蔵熟成しております。（蔵出し年月が印字されております） こちらは利晴蔵元杜氏の責任醸造酒。 速醸仕込みで醸した、米感と透明感を表現した優しい味わい。 スッキリとした笑顔こぼれるお酒です。 冷やしてお楽しみください。 原料米：滋賀県産　日本晴 精米歩合：50％ 酵母：協会9号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山） この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 ※こちらは生熟成商品です。蔵と当店で冷蔵熟成しております。（蔵出し年月が印字されております） こちらは利晴蔵元杜氏の責任醸造酒。 硬質な玉栄の特性を活かし、すっきりと透明感ある味わいに仕上げています。 すっきりした笑顔こぼれる酒です。 冷やしてお楽しみください。 原料米：滋賀県産　酒造好適米　玉栄（たまさかえ） 精米歩合：60％ 酵母：協会9号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山） この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 ※こちらは生熟成商品です。蔵と当店で冷蔵熟成しております。（蔵出し年月が印字されております） こちらは利晴蔵元杜氏の責任醸造酒。 速醸仕込みで醸した、米感と透明感を表現した優しい味わい。 スッキリとした笑顔こぼれるお酒です。 冷やしてお楽しみください。 原料米：滋賀県産　日本晴 精米歩合：50％ 酵母：協会9号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山） この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 こちらは太郎次期蔵元の責任醸造酒。 きもと仕込みは、通常の乳酸液の添加なしに、元摺りという重労働を行い、自然界の乳酸菌を取り込んで、かつ細かな温度管理を必要としますが、出来上がった酒は深みとコクを生み出し、熟成により更に旨味を増します。 蔵元より きもと太郎シリーズ初となる夏ラベル。 きもとの心地よい酸味、まろみを含んだ甘味 ジューシーな呑み心地のお酒を是非ご飯のお供に。夏のビールも良いですが、よく冷えたお酒は食卓に彩りをもたらしてくれます。 梅雨のような鬱陶しさの世情ですが、少し酔いに任せて贅沢な時間をお過ごしいただければと思います！ 原料米：滋賀県産　酒造好適米　吟吹雪（ぎんふぶき） 精米歩合：55％ 酵母：協会7号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山） この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 こちらは太郎次期蔵元の責任醸造酒。 きもと仕込みは、通常の乳酸液の添加なしに、元摺りという重労働を行い、自然界の乳酸菌を取り込んで、かつ細かな温度管理を必要としますが、出来上がった酒は深みとコクを生み出し、熟成により更に旨味を増します。 蔵元より きもと太郎シリーズ初となる夏ラベル。 きもとの心地よい酸味、まろみを含んだ甘味 ジューシーな呑み心地のお酒を是非ご飯のお供に。夏のビールも良いですが、よく冷えたお酒は食卓に彩りをもたらしてくれます。 梅雨のような鬱陶しさの世情ですが、少し酔いに任せて贅沢な時間をお過ごしいただければと思います！ 原料米：滋賀県産　酒造好適米　吟吹雪（ぎんふぶき） 精米歩合：55％ 酵母：協会7号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山） この商品は生酒です。夏季の配送には冷蔵便をご指定頂き、要冷蔵での保管をお願いします。

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 こちらは太郎次期蔵元の責任醸造酒。 きもと仕込みは、通常の乳酸液の添加なしに、元摺りという重労働を行い、自然界の乳酸菌を取り込んで、かつ細かな温度管理を必要としますが、出来上がった酒は深みとコクを生み出し、熟成により更に旨味を増します。 【蔵元より】 瓶詰め後、常温にて貯蔵し味を見て冷蔵庫貯蔵に切り替えました。 適度な熟感があり、まろやかに広がる旨味と丸みを帯びた酸味が食欲の秋を彩ります。秋刀魚や漬物や出汁の効いた煮物にもバッチリ寄り添います。 出す時期は少し早くなりましたが、お酒はとても良い具合になっています。 秋の夜長のお供に是非ご賞味ください。 原料米：滋賀県産　酒造好適米　玉栄（たまさかえ） 精米歩合：70％ 酵母：協会7号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山）

安井利晴蔵元杜氏と、太郎次期蔵元が親子鷹で挑む県内最小クラスの小仕込みで醸す手造り酒「初桜」 こちらは太郎次期蔵元の責任醸造酒。 きもと仕込みは、通常の乳酸液の添加なしに、元摺りという重労働を行い、自然界の乳酸菌を取り込んで、かつ細かな温度管理を必要としますが、出来上がった酒は深みとコクを生み出し、熟成により更に旨味を増します。 【蔵元より】 瓶詰め後、常温にて貯蔵し味を見て冷蔵庫貯蔵に切り替えました。 適度な熟感があり、まろやかに広がる旨味と丸みを帯びた酸味が食欲の秋を彩ります。秋刀魚や漬物や出汁の効いた煮物にもバッチリ寄り添います。 出す時期は少し早くなりましたが、お酒はとても良い具合になっています。 秋の夜長のお供に是非ご賞味ください。 原料米：滋賀県産　酒造好適米　玉栄（たまさかえ） 精米歩合：70％ 酵母：協会7号系 製造：安井酒造場（甲賀市土山）