安政元年（1854年）に酒造業を開始したのが楯の川酒造。 少量高品質をモットーに酒が醸されています。原料米は酒造好適米にこだわり、地元山形県の酒造好適米“出羽燦々”と“美山錦”、並びに近年山形で開発された“出羽の里”を主力に、100％酒造好適米を使用。2006年からは地元庄内町の専業農家に依頼し、出羽燦々と美山錦は全量契約栽培を行い、精米も最新式の精米機にて全量自家精米を行っております。 すっきりした甘さと、華やかな香りの「楯野川“合流”」。 雑味がなく、ふわっと口に広がる香りは、純米大吟醸ならでは。 常温はもちろん、冷やして飲むのもおすすめ。清涼感が増して飲みやすくなります 料理との相性が良く、食事のお供に最適です。 地元庄内の料理店で飲んだのがきっかけでファンになる人も多いとか。 従来からの日本酒ファンはもちろん、日本酒をあまり飲んだことがない人や、若い女性からも人気の地酒です。

安政元年（1854年）に酒造業を開始したのが楯の川酒造。 少量高品質をモットーに酒が醸されています。原料米は酒造好適米にこだわり、地元山形県の酒造好適米“出羽燦々”と“美山錦”、並びに近年山形で開発された“出羽の里”を主力に、100％酒造好適米を使用。2006年からは地元庄内町の専業農家に依頼し、出羽燦々と美山錦は全量契約栽培を行い、精米も最新式の精米機にて全量自家精米を行っております。 すっきりした甘さと、華やかな香りの「楯野川“合流”」。 雑味がなく、ふわっと口に広がる香りは、純米大吟醸ならでは。 常温はもちろん、冷やして飲むのもおすすめ。清涼感が増して飲みやすくなります 料理との相性が良く、食事のお供に最適です。 地元庄内の料理店で飲んだのがきっかけでファンになる人も多いとか。 従来からの日本酒ファンはもちろん、日本酒をあまり飲んだことがない人や、若い女性からも人気の地酒です。