銘酒【鵬】を世に出した名門。現在は常温〜燗酒向きのじっくり熟成した食中酒を醸す純米蔵 諏訪酒造。 冷酒では酸が特徴のシャープでキレの良い大辛口酒。常温〜ぬる燗へと温度が上がると旨味（甘味）が引き立つ事で酸味と辛味が和らぎ、まろやかで優しい味わいへと変化していきます。 コシの強いしっかりとした味わいと、余韻を感じながら綺麗にキレる後口。燗冷ましもオススメです。 きのこが食卓に登場する機会が増える秋は特にオススメの食中酒。熟成期間が長く、より深いコクとまろやかな旨味をご堪能いただけます。 秋の味覚の代表格・きのこ料理はもちろん、チーズなどとも相性の良い可愛いラベルの食中酒です。 おすすめは、ぬる燗（45℃）◎冷や（常温）◎です。 原料米：国産米100%（智頭町産玉栄100%） 精米歩合：55% アルコール度：15%

吟奏乃会限定酒です。 山田錦を協会9号酵母で600kgの小さな仕込で丹念に醸し、中取り上槽し、しぼったそのまま瓶詰めした、無濾過生原酒です。 嫌味の無い程良いクリーンな香り、中取りらしい上品な味わい。 熟成により角が取れ、味わいにまろやかさが出て来ました。 お米の甘み、旨みがじんわりと広がります。キレも素晴らしいです。 魚介系のお料理、特に牡蠣にピッタリ！

田治米合名会社は兵庫県朝来市にある1702年創業の酒蔵です。 「一粒の米にも無限の力あり」の理念のもと「今日も、明日も、明後日も飲みたくなるような米の旨みと酸味が十分に味わえるお酒」をめざす。現在は、全量兵庫県産の酒米と竹の川の伏流水を仕込みに使用。竹の川の「竹」と先祖の出身地である和泉から「泉」をとり、「竹泉」と名づけられたそうです。 じっくりと丁寧に熟成され、黄金色が特徴的な熟成酒「竹泉（ちくせん）」。昔ながらの三段仕込みで、兵庫県但馬地域の厳冬のなか、じっくり低温発酵してつくられています。 どの酒も温めて食事とあわせて楽しむのがおすすめです。 地元和田山産の契約栽培米「雄町」を100％使用した純米吟醸酒。優しい香りと甘味を感じる含み口で、やわらかい米の旨味を感じるのが特徴のお酒です。冷たくしても、もちろん美味しいで すが、お燗でも食欲の出るようなやさしい酸のあるお酒です。1〜2年の熟成酒です。

田治米合名会社は兵庫県朝来市にある1702年創業の酒蔵です。 「一粒の米にも無限の力あり」の理念のもと「今日も、明日も、明後日も飲みたくなるような米の旨みと酸味が十分に味わえるお酒」をめざす。現在は、全量兵庫県産の酒米と竹の川の伏流水を仕込みに使用。竹の川の「竹」と先祖の出身地である和泉から「泉」をとり、「竹泉」と名づけられたそうです。 じっくりと丁寧に熟成され、黄金色が特徴的な熟成酒「竹泉（ちくせん）」。昔ながらの三段仕込みで、兵庫県但馬地域の厳冬のなか、じっくり低温発酵してつくられています。 どの酒も温めて食事とあわせて楽しむのがおすすめです。 蔵人の農園にて育てられた無農薬の五百万石（通称「ヨリタ 米」）で醸す山廃純米酒。冷やでも勿論、お燗でもほどよい酸が 食欲をそそり、お料理をさらにおいしくしてくれます。1〜2年の熟成酒です。

田治米合名会社は兵庫県朝来市にある1702年創業の酒蔵です。 「一粒の米にも無限の力あり」の理念のもと「今日も、明日も、明後日も飲みたくなるような米の旨みと酸味が十分に味わえるお酒」をめざす。現在は、全量兵庫県産の酒米と竹の川の伏流水を仕込みに使用。竹の川の「竹」と先祖の出身地である和泉から「泉」をとり、「竹泉」と名づけられたそうです。 じっくりと丁寧に熟成され、黄金色が特徴的な熟成酒「竹泉（ちくせん）」。昔ながらの三段仕込みで、兵庫県但馬地域の厳冬のなか、じっくり低温発酵してつくられています。 どの酒も温めて食事とあわせて楽しむのがおすすめです。 蔵人の農園にて育てられた無農薬の五百万石（通称「ヨリタ 米」）で醸す山廃純米酒。冷やでも勿論、お燗でもほどよい酸が 食欲をそそり、お料理をさらにおいしくしてくれます。1〜2年の熟 成酒です。

吟奏の会オリジナル限定酒 茨城県那珂郡那珂町鴻巣1257 美山錦を50％まで磨いた贅沢なしぼりたてです。 フレッシュな微炭酸で、新酒らしい爽やかな香味が楽しめます。 無濾過ですので瓶底に澱がありますが、酒の中に溶け出した米の成分ですので安心してお楽しみください。 活きた酵母がビンのなかで再発酵したシャンパンのような軽いガスがうまくマッチしており心地良く口中を刺激してくれるお酒です。女性にも大人気です。

白い花の蜜のような優しい香り、まろやかな味わいと高めの酸が絶妙。旨味はボリューミーながら、キレの良さで口中はすっきりという優れもの。スペアリブなど肉料理とどうぞ。

銘酒【鵬】を世に出した名門。現在は常温〜燗酒向きのじっくり熟成した食中酒を醸す純米蔵 諏訪酒造。 冷酒では酸が特徴のシャープでキレの良い大辛口酒。常温〜ぬる燗へと温度が上がると旨味（甘味）が引き立つ事で酸味と辛味が和らぎ、まろやかで優しい味わいへと変化していきます。 コシの強いしっかりとした味わいと、余韻を感じながら綺麗にキレる後口。燗冷ましもオススメです。 きのこが食卓に登場する機会が増える秋は特にオススメの食中酒。熟成期間が長く、より深いコクとまろやかな旨味をご堪能いただけます。 秋の味覚の代表格・きのこ料理はもちろん、チーズなどとも相性の良い可愛いラベルの食中酒です。 おすすめは、ぬる燗（45℃）◎冷や（常温）◎です。 原料米：国産米100%（智頭町産玉栄100%） 精米歩合：55% アルコール度：15%

吟奏の会オリジナル限定酒 茨城県那珂郡那珂町鴻巣1257 美山錦を50％まで磨いた贅沢なしぼりたてです。 フレッシュな微炭酸で、新酒らしい爽やかな香味が楽しめます。 無濾過ですので瓶底に澱がありますが、酒の中に溶け出した米の成分ですので安心してお楽しみください。 活きた酵母がビンのなかで再発酵したシャンパンのような軽いガスがうまくマッチしており心地良く口中を刺激してくれるお酒です。女性にも大人気です。

慶長8年（1603）創業。土佐を代表する銘柄のひとつで、坂本龍馬もこの酒を飲んだといわれ、さらに吉田茂元首相や松任谷由実も愛飲という。 土佐の酒らしく、端麗辛口ながら、余韻が長く続きます。仕込み水の仁淀川水系の軟水がその味を引き出しているといえます。 このお酒で使用しているお米は永田農法の有機栽培の山田錦です。 地元の有志農家による栽培で、完全有機栽培によるものです。 仕込みも1tの小さな仕込で、きもと仕込み。仕上がりはナチュラルでパワフルに出来ております。 低温熟成で、その美味しさは素晴らしいものです。お燗お燗をしますと、その美味しさは別格に引き立ちます。 原料米：契約栽培　永田農法　山田錦 精米歩合：60％

「上喜元」の醸す酒田酒造は山形県酒田市にある昭和21年（1946年）創業の酒蔵です。 ほのかにたちのぼる吟醸香、口に含めば、キレのよさ。単なる辛口の酒ではありません。 お酒とお料理を両方楽しみたい欲張りな方に最適です。 純米酒 原材料 米・米麹 原料米 美山錦、雪化粧 精米歩合 55%?

すっきりとした抜群のキレと旨さの特別純米酒。 単に辛いというだけではなく、十分な旨味を持ち、飲み飽きることのない絶妙なバランスを保っています。濃い味付けの料理などとの組み合わせでも決してその存在はかすむことなく、それぞれのうまさを更に引き立てる独特の存在感。人気の一本です。