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浅茅生日本酒還ルカエル山田錦 60％精米生原酒 720ml 平井商店あさぢお地酒滋賀県大津市 | 夏期冷蔵便推奨

¥1,705 税込

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平井弘子蔵元、将太郎ご夫婦、八兵衛前蔵元の3人が家族の力を合わせて醸す、滋賀最小クラスの手造り蔵
なめらかで米を感じるコクが軽やかに消えていきます。
生もとって山廃とは違ってきれいな味わいだと再認識できる味わい。

【蔵元より】
今季初めて挑戦した生もと造りの純米規格酒です。
こちらなぜ純米規格酒かといいますと、使用米が大津市北船路産の米なのですが、弊社がお願いして山田錦を作っていただいているところに一部別の米（日本晴れと思われます）も混ざってしまったものとなり、こういった米は等級指定できない等外米となります。
等外米で造る日本酒は普通酒扱いとなりますのでアル添をしていない純米規格の普通酒ということになる生もとのお酒です。今回は無濾過生原酒を発売です。
大変数の少ない商品ですます。

原料米：滋賀県産山田錦
精米歩合：60％
アルコール：17度
酵母：協会901
製造：平井商店（大津市中央）

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