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神開 日本酒 きもと 生もと 吟吹雪 純米 生原酒 2023年 1.8L 1800ml 藤本酒造 しんかい 地酒 滋賀県甲賀市水口 | 夏期冷蔵便推奨
¥3,190 税込
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藤本酒造に小養子として迎えられた藤本信行蔵元が、しっかりと醸造学と酒造りを学び、杜氏として新しい視点で新風を巻き起こす「神開」
蔵元資料より
藤本酒造の新たな挑戦「きもと仕込み」
慣れ親しんだ吟吹雪と6号酵母を使い、丁寧に仕込みました。
穏やかながらもどこかほっとするような発酵と乳酸の香り、口に含むと柔らかい甘みが感じられ、造ってきもとらしい幅広くきめ細かい旨みと酸がじんわり広がります。
原料米：吟吹雪
精米歩合：60％
アルコール度数：16．5度
製造：藤本酒造（甲賀市水口）
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