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美丈夫 日本酒 純米大吟醸 舞 うすにごり 生酒 720ml 濱川商店 高知県 | 夏期冷蔵便推奨
¥2,500 税込
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瓶内2次発酵によって、生きた酵母がきめ細やかで 爽快な泡を生み出します。華やかでありながら心地よい 酸味とキレは、乾杯や料理にもぴったり。 良く冷やして5°Cから10°C程度で、魚類の焼物や天ぷらなど 油分の多いお料理とも相性が良いです。
<杜氏コメント>
平成3年発売開始、活性日本酒の元祖です。シャンパンの様な日本酒か?出来ないかと試行錯誤を繰り返し搾った生酒に、発酵中のモロミのオリをからませる独自の製法で、シャンパンと同様の瓶内2次発酵による発泡性の生酒に辿り着きました。
メロン様の優れた上立香、美丈夫ならではの柑橘系の酸味、繊細な泡が特徴。やや辛口の日本酒シャンパン実現しました。脂料理にもよく合いとりあえすシャンパンに取って代れる日本酒て?す。
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