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要冷蔵ハッピーどぶろく雄町　まぁまぁ農園　No.17 辛口生詰 480ml ハッピー太郎醸造所滋賀県長浜市湖のスコーレ内

¥1,980 税込

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ハッピー太郎こと池島幸太郎氏が日本酒蔵の蔵人として経験したことの全てを注いで新たに醸造所を造り、生み出したどぶろく。麹屋として発酵食品を扱う池島氏ならではの健康的などぶろく。今回は無農薬栽培の酒米「雄町」に初挑戦。

【裏ラベルより】
[仕込みNo.0017]
奈良「まぁまぁ農園」無肥料無農薬米・雄町。三輪山麓の箸墓古墳の側の田んぼで7粒の種籾から増やし、乾田苗代、一本手植え、天日干し。直播60日苗の力強さたるや草取りがいらないほど。そのお米全てを溶かし切るため、全量米糀甘酒にしてからもろみに仕込み、どこまでも伸びやかなどぶろくに仕立てました。

＊切り絵ラベル・早川鉄兵「田んぼの護り神・雄狐と稲穂」

[品目] その他の醸造酒
[原材料名］米麹（国産米）・米（国産）
[原料米]　まぁまぁ農園　雄町（奈良県桜井市箸中）
[製法］クエン酸糀甘酒? 5段全量甘酒仕込み
[内容量] 480ml
[製造年月日]R4/12
[アルコール分]13%
[保存方法]要冷蔵 5 度以下

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